Combien laisser de pourboire selon le pays ?
Choisissez un pays et saisissez l’addition pour voir quel pourboire laisser, s’il est attendu ou facultatif et combien chacun paie, avec des règles revues chaque année
Addition et règles de pourboire
À quelle fréquence cela change-t-il ? Les pourcentages d'usage évoluent lentement, sur des années. Les règles légales et les moyens de paiement peuvent changer en moins d'un an. Nous revoyons chaque pays une fois par an. Vérifiez toujours votre addition et les règles de l'établissement.
Usages et règles vérifiés pour la dernière fois le 1er octobre 2026.
Comment utiliser cet outil
- Sélectionnez le pays ; chacun a sa fourchette habituelle et ses règles.
- Saisissez le montant de l'addition et le nombre de personnes qui partagent.
- Cochez la case si l'addition inclut déjà le service, puis choisissez un niveau de service ou un pourcentage personnalisé.
- Lisez le pourboire suggéré, le total avec pourboire et le montant par personne.
Exemple concret
En France, pour une addition de 60 € partagée entre 2 personnes, le palier « Très bon service » à 10 % donne 6,00 € de pourboire, soit 66,00 € au total et 33,00 € par personne. Le palier « Arrondir » propose 5,00 €, pour 65,00 € au total et 32,50 € par personne. Le service est déjà compris dans les prix en France, donc le pourboire reste un geste facultatif dans une fourchette de 0–10 %. Vérifiez toujours l'addition avant d'ajouter quoi que ce soit.
Méthodologie
Le pourboire est une convention sociale, pas une formule. Cet outil applique un simple pourcentage à votre addition et l'associe à la fourchette d'usage et au statut légal de chaque pays. L'échelle de satisfaction est un repère : là où le pourboire reste discret (France, Espagne, Portugal, Royaume-Uni, Australie), elle utilise de petits paliers et l'arrondi plutôt que des pourcentages à l'américaine.
La même addition de 87,40, avec le pourboire local
| Pays | Niveau utilisé | Pourboire | Total |
|---|---|---|---|
| États-Unis | Bon service (18 %) | 15,73 $US | 103,13 $US |
| Canada | Bon service (18 %) | 15,73 $CA | 103,13 $CA |
| Mexique | Bon service (15 %) | 13,11 $MX | 100,51 $MX |
| Allemagne | Bon service (10 %) | 8,74 € | 96,14 € |
| Brésil | Service correct (10 %) | 8,74 R$ | 96,14 R$ |
| Royaume-Uni | Service correct (10 %) | 8,74 £GB | 96,14 £GB |
| France | Arrondir | 2,60 € | 90,00 € |
| Espagne | Arrondir | 2,60 € | 90,00 € |
Chaque ligne reprend le niveau par défaut de l’outil pour le pays, sur une addition de 87,40 dans la devise locale (aucune conversion n’est faite). Arrondir porte ici le total à 90,00 : l’outil prend le prochain multiple de 5 s’il coûte au plus 10 % de l’addition, sinon l’unité entière suivante. Les pourcentages s’appliquent au montant saisi ; là où l’on calcule avant taxes (États-Unis, Canada, Mexique), saisissez donc le montant hors taxes. Ce sont des usages, pas des règles. Si l’addition affiche déjà un service, cochez la case et le pourboire tombe à zéro.
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Questions fréquentes
Le pourboire est-il obligatoire légalement dans ces pays ? ▼
Non. Dans les 11 pays, le pourboire est facultatif, même aux États-Unis où c'est une forte attente sociale. Ce qui peut sembler obligatoire, ce sont des frais de service annoncés : au Brésil, les 10 % sont facultatifs ; au Royaume-Uni, des frais de service « discretionary » peuvent être retirés sur demande ; au Portugal, des frais clairement indiqués sur la carte sont dus ; et au Mexique, un pourboire ne peut pas être ajouté automatiquement à l'addition.
Quelle différence entre le service compris, les frais de service et le pourboire ? ▼
Le « service compris » est intégré aux prix affichés (France). Les frais de service sont une ligne ajoutée à l'addition par l'établissement (souvent 12,5 % au Royaume-Uni, 10 % au Brésil). Le pourboire est ce que vous donnez en plus, librement. Depuis octobre 2024, le personnel britannique doit recevoir 100 % des deux, et la Lei 13.419/2017 brésilienne impose de répartir les frais de service entre les employés (l'employeur peut en garder une partie pour les charges sociales).
Faut-il calculer le pourboire avant ou après taxes ? ▼
Avant taxes aux États-Unis, au Canada et au Mexique (avant IVA). Le Québec en a fait une règle pour les terminaux de paiement le 7 mai 2025 : les pourboires suggérés doivent être calculés sur le sous-total avant taxes. En Europe, le pourboire est modeste et se calcule le plus souvent sur le total ou par simple arrondi, l'écart est faible.
Que signifie « service compris » en France et dois-je laisser un pourboire ? ▼
Depuis l'arrêté du 27 mars 1987, les prix affichés dans les restaurants s'entendent taxes et service compris : le personnel est déjà rémunéré par le prix. Laisser quelques pièces, ou 5–10 % pour un service exceptionnel, est une marque de courtoisie, et ne rien laisser est tout à fait normal.
À quelle fréquence les règles de pourboire changent-elles ? ▼
Les pourcentages d'usage bougent lentement : la moyenne américaine avec service à table est restée autour de 19 % ces deux dernières années. Les règles légales et les moyens de paiement bougent plus vite : la loi britannique sur les pourboires est entrée en vigueur en octobre 2024, la loi 72 du Québec en mai 2025, et l'Australie réforme les majorations pour paiement par carte. C'est pourquoi chaque pays est revu une fois par an, avec la date de révision affichée en haut de page.