Grillmengen-Rechner: Fleisch pro Person
Geben Sie Ihre Gäste und die Dauer des Grillens ein und erhalten Sie Fleisch nach Sorte, Beilagen, Getränke, Eis und Holzkohle, oder prüfen Sie, für wie viele Personen Ihr Fleisch reicht
Ihr Grillfest
Die vier Prozentwerte werden so skaliert, dass sie zusammen 100 % ergeben
Jedes Kind zählt als halber Erwachsener. Die Gewichte sind Rohgewichte wie beim Einkauf; Stücke mit Knochen brauchen etwas mehr.
Das sind Planungswerte, kein offizieller Standard. Runden Sie auf die Packungsgrößen auf, die Sie kaufen können, und planen Sie etwas Reserve ein.
So nutzen Sie das Tool
- Wählen Sie, ob Sie den Einkauf planen oder sehen möchten, für wie viele Personen Ihr Fleisch reicht.
- Geben Sie Erwachsene, Kinder und die Dauer in Stunden ein und wählen Sie Appetit und Fleischmischung. Bei eigenen Prozentwerten tragen Sie Ihre Aufteilung selbst ein.
- Lesen Sie die Liste ab, runden Sie auf kaufbare Packungen auf und drücken Sie dann auf Ergebnis kopieren.
Rechenbeispiel
10 Erwachsene und 4 Kinder bei 4 Stunden und normalem Appetit ergeben 12 Erwachsenenportionen, also 5,4 kg Fleisch zu je 450 g. Mit der klassischen Mischung sind das 2,7 kg Rind, 1,08 kg Schwein, 810 g Hähnchen und 810 g Wurst. Dazu kommen 24 Stück Brot, 1,44 kg Reis oder Kartoffeln, 1,2 kg Salat, 25,2 L Getränke, 12,6 kg Eis und 5,4 kg Holzkohle. Im anderen Modus reichen 5 kg Fleisch bei 4 Stunden und normalem Appetit für 11 Erwachsene oder 22 Kinder.
Methodik
Das Tool zählt jedes Kind als halben Erwachsenen und erhält so die Erwachsenenportionen. Jeder Erwachsene bekommt 250 g rohes Fleisch plus 50 g für jede Stunde des Grillens (bis höchstens 8 Stunden gezählt), multipliziert mit einem Appetitfaktor von 0,8, 1 oder 1,2. Die Summe wird danach nach Ihrer Fleischmischung aufgeteilt. Probe mit den Voreinstellungen: 10 Erwachsene und 4 Kinder ergeben 12 Erwachsenenportionen, 4 Stunden bedeuten 450 g pro Erwachsenem, und 12 × 450 g sind 5,4 kg Fleisch.
Fleisch für drei typische Anlässe
Drei Größen von Grillfesten bei normalem Appetit, alle mit denselben Formeln wie im Tool berechnet. Nutzen Sie sie als schnelle Probe für Ihre eigene Planung.
Das Fleisch pro Erwachsenem steigt von 400 g bei 3 Stunden auf 600 g bei 7 Stunden, weil die Gäste weiteressen, solange das Feuer brennt, während Kinder nur halb zählen. Das Fest für den ganzen Tag braucht etwa das 7,5-Fache an Fleisch des Familienessens, nicht nur wegen der längeren Gästeliste, sondern auch wegen der zusätzlichen Stunden. Geben Sie oben Ihre eigenen Zahlen ein, um zu sehen, wo Ihr Grillfest liegt.
Zubehör für den Grill
Ein Einstech-Thermometer, ein Grillbesteck aus Edelstahl und ein Anzündkamin zum Anzünden der Holzkohle
Alpha Grillers digitales Einstech-Fleischthermometer zum Kochen, für Speisen und Grill, ultraschnelle Anzeige in 1-2 Sekunden, helles beleuchtetes Display, wasserdicht (IP67), vorkalibriert und sofort einsatzbereit
Digitales Einstech-Thermometer, laut Angebot mit 1-2 Sekunden Reaktionszeit, beleuchtetem Display, wasserdicht nach IP67 und vorkalibriert. Praktisch, um die geplanten Stücke auf dem Grill zu kontrollieren.
Alpha Grillers Grillbesteck-Set, BBQ- und Grillzubehör für draußen, robuster Edelstahl, Wender, Gabel, Pinsel und Zange, tolles BBQ-Geschenk für Männer
Robustes Grillset aus Edelstahl mit Wender, Gabel, Pinsel und Zange, laut Angebot als Outdoor-Zubehör für Barbecue und Grillen. Prüfen Sie im Angebot den genauen Lieferumfang und die Tasche.
Kingsford kompakter Holzkohle-Anzündkamin für Grills und BBQs, schnell zündender Anzünder aus Zinkstahl mit Hitzeschutz und kühl bleibendem Griff, ohne Montage, passt in kompakte Grills und auf Reisen
Kompakter Anzündkamin aus Zinkstahl zum Anzünden von Holzkohle, laut Angebot mit Hitzeschutz, kühl bleibendem Griff und ohne Montage. Vergleichen Sie sein Fassungsvermögen im Angebot mit der oben geschätzten Holzkohle.
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Häufige Fragen
Wie viel Fleisch pro Person brauche ich zum Grillen? ▼
Als Ausgangspunkt rechnet dieses Tool mit 250 g rohem Fleisch plus 50 g für jede Stunde pro Erwachsenem: 400 g bei 3 Stunden, 450 g bei 4 Stunden und 550 g bei 6 Stunden und normalem Appetit. Kinder zählen als halbe Erwachsene. Verstehen Sie das als Planungswert, denn Appetit und Menge der Beilagen verändern ihn.
Ist das Gewicht roh oder gegart? ▼
Roh, so wie Sie es kaufen. Fleisch verliert beim Garen einen Teil seines Gewichts, und Stücke mit Knochen wie Rippchen oder Hähnchenkeulen haben Knochen, die niemand isst. Kaufen Sie dafür etwas mehr.
Wie wird das Fleisch auf Rind, Schwein, Hähnchen und Wurst verteilt? ▼
Nach der gewählten Mischung. Klassisch sind 50 % Rind, 20 % Schwein, 15 % Hähnchen und 15 % Wurst, rindlastig 70/10/10/10 und hähnchenlastig 30/20/35/15. Bei eigenen Prozentwerten können Sie jede Aufteilung eingeben, und die vier Werte werden so skaliert, dass sie 100 % ergeben.
Wie viel Holzkohle brauche ich? ▼
Das Tool nutzt die verbreitete Faustregel von 1 kg Holzkohle pro kg Fleisch, im Standardbeispiel also 5,4 kg. Das ist nur ein Ausgangspunkt: Wind, ein großer Grill, ein kalter Tag und lange Garstücke wie Rippchen erhöhen den Bedarf, halten Sie also einen zusätzlichen Sack bereit.
Werden die Getränke in Bier, Softdrinks und Wasser aufgeteilt? ▼
Nein. Es plant eine Gesamtmenge für alle Getränke, im Standardbeispiel 25,2 L, mit Eis zu einem halben Kilo pro Liter. Wie Sie sie auf Wasser, Softdrinks und Bier verteilen, entscheidet Ihre Gruppe. Sorgen Sie für reichlich Wasser und alkoholfreie Getränke für alle, auch für Kinder und Fahrer.
Kann ich zwischen Kilogramm und Pfund wechseln? ▼
Ja. Die Auswahl „Einheiten“ wechselt zwischen metrisch (kg, g, Liter) und US (lb, oz, Gallonen, Dosen à 12 fl oz). Die englische Seite startet mit US-Einheiten, die anderen Sprachen mit metrischen. Das Ergebnis ist in beiden Einheiten dieselbe Menge, umgerechnet mit 1 kg = 2,2046 lb, 1 US-Gallone = 3,785 L und einer 355-ml-Dose.
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